Lo mejor de la Cerveza

Amo la cerveza, y quien me "conoce" lo sabe. Amo su olor, casi imperceptible...ese color de oro que te intimida incluso a la distancia, antes de que sea tuya. Amo su fuerza, el torrente tan pragmático como espiritual que hace que sus porciones de aire emerjan de las profundidades a la superficie, rompiendo en olas de espuma. Sin duda su sabor, amargo pero sin tortura..amargo pero agradable a la vez, como la vida y el chocolate,que pasa sin darte cuenta por tu garganta y cuando ya parece que has teminado el trago te deja un sabor hondo, como la memoria de la lengua. Y también como la vida, a veces disfrutas más esa memoria que el trago. Alternar su belleza con el romper de un cacahuete, jugando a combinar sabores, con cáscara, sal y semilla. Darle vueltas a la copa o al vaso para que recupere su Espíritu, o dejar un poso en la botella para que, cuando creas que todo ha terminado, de nuevo rellenes la copa, como si de un regalo se tratase. Escuchar mientras bebes los acordes de buenas guitarras ceñidas por buenos dedos, o voces estridentes que cantan con desgarro los dolores del alma y de la vida...Pero sin duda lo mejor de la cerveza, lo que hace que me maraville, que me diluya en sus reflejos, que me embriague en la fascinación, lo mjor de la cerveza, es lo que hay detrás del vaso...Lo mejor de la cerveza eres tú.